【乡土菜】泡椒墨鱼花

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【乡土菜】泡椒墨鱼花

【乡土菜】泡椒墨鱼花

质料

墨鱼、泡青椒、姜片、葱、料酒、泡椒末、豆瓣酱、泡辣椒、泡子弹头青椒、小米椒圈、味精、盐、鸡精、白糖

制法

1、把墨鱼须冻结洗净后,改刀成小块纳盆,加泡青椒、姜片、葱结跟料酒拌匀腌渍5小时,待用;

2、锅里放色拉油烧热,放泡椒终、豆瓣酱、泡辣椒跟泡子弹头青椒炒香后,下码好味的墨鱼花跟小米椒圈,爆炒至熟,出锅前调入味精、盐、鸡精跟白糖,翻匀了装盘,即成。

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